Was ist pul biber?

Pul Biber ist eine türkische Gewürzmischung, die aus getrockneten roten Chilischoten besteht.

Es wird auch als "Aleppo-Pfeffer" oder "Pul Biber Chili flakes" bezeichnet. Der Begriff "Pul Biber" stammt aus dem Türkischen und bedeutet wörtlich übersetzt "Pfefferstaub".

Die Chilischoten werden zuerst getrocknet und dann zu Flakes oder Pulver verarbeitet. Das Produkt ist in der Regel leicht scharf mit einem angenehmen Aroma. Die Farbe variiert von leuchtend rot bis tiefrot.

Pul Biber wird häufig als Gewürz in der türkischen Küche verwendet und findet Verwendung in vielen traditionellen Gerichten wie Kebabs, Lahmacun (türkische Pizza), Gemüsegerichten und Suppen. Es kann auch als Tischgewürz verwendet werden, ähnlich wie Salz und Pfeffer.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Schärfe von Pul Biber je nach Sorte der Chilischote variieren kann. Einige Sorten sind mild und aromatisch, während andere sehr scharf sein können.

Pul Biber ist heute auch außerhalb der Türkei erhältlich und erfreut sich aufgrund seines einzigartigen Geschmacks und Aromas internationaler Beliebtheit.

Kategorien